市场上的鲅鱼为什么那么新鲜

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市场上的鲅鱼新鲜的原因是因为都是刚捕捞上了的鱼。因为根据海鲜市场规定，不允许有不新鲜的鱼售卖的，市场上的鲅鱼都是刚捕捞上了就去售卖了，所以都是新鲜的。

鲅鱼学名蓝点马鲛，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色。

鲅鱼简介

鲅鱼是鱼类水产烹饪原料。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛、蓝点马鲛学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼和斑点马鲛等。

鲅鱼体呈纺锤形，侧扁，尾柄细。体长20到80厘米。头长，吻尖突，口大而斜裂，上口角延至眼后缘下方。鳞极细小或退化，腹部大部无鳞。体背部青褐色，有黑蓝色横纹或斑点，腹部银灰色。