清蒸甲鱼怎么做好吃
发布网友
共3个回答
热心网友
1.甲鱼放血
2.在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3.剪掉脚趾
4.从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5.冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6.盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。 大补啊！
热心网友
食材
主料甲鱼300g 辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量
步骤
清蒸甲鱼的做法步骤11.准备甲鱼一个。
清蒸甲鱼的做法步骤22.剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮。
清蒸甲鱼的做法步骤33.将料酒倒入甲鱼的肚子中。
清蒸甲鱼的做法步骤44.加上姜和蒜。
清蒸甲鱼的做法步骤55.上锅，我用的是高压锅。
清蒸甲鱼的做法步骤66.高压锅蒸十分钟。
清蒸甲鱼的做法步骤77.出锅后，撒上葱花。吃的时候蘸酱油、醋。
小贴士
甲鱼会有比较重的腥味，所以一定要用热水泡去外面一层薄薄的皮，蒸的时候料酒要加得多多。
热心网友
清蒸甲鱼的做法
1.甲鱼放血
2.在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3.剪掉脚趾
4.从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5.冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6.盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。 大补啊！
祝你生活愉快
