鸭烧板栗怎样做好吃
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发布时间：2022-04-24 15:50
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热心网友
时间：2023-10-20 14:12
材料:
老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油
做法:
折叠做法一
1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
做法二
主料:鸭肉
辅料:板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱
调料:海鲜酱、花生油、酱油、冰糖
板栗烧鸭
做法:
1、把板栗剥好，鸭肉洗干净焯水。
2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净，再放入锅中加水，加入八角，香叶，桂皮，老姜，一起煮
3、锅内放油，然后把鸭肉捞起，放入锅中煸炒
4、煸炒出香味后，倒入栗子，放点酱油、海鲜酱，继续翻炒，放入漫过鸭肉的水
5、加点冰糖，让它继续煮，慢慢地就会收汁，收汁后就可以装盘啦。
小贴士:
1、油不要放太多。
2、收汁的时间的可以不用太久，一般水煮得差不多干净了就好了。
热心网友
时间：2023-10-20 14:12
板栗烧鸡是一道十分普通的家常菜，有很多人都会做，但是有的人做的好吃，有的人做的不好吃就有很大的差别，这做的好吃的人将板栗烧鸡做的连板栗都鲜香入味，这座的不好吃的人，就算将这道美食烧的再久，栗子不入味，也不软糯，怎么样都不好吃，其实这道菜好吃与不好吃的关键还是在于做饭的步骤上面，做的时候注意一下小细节，就能做出美味的板栗烧鸡出来，小编就教大家这板栗烧鸡的家常做法，方法简单味道极好，错过了实在可惜！

想要将这道美食做好，我们还是首先将这道美食所需要的食材准备好，准备的食材有：鸡腿、板栗，准备的调料有：葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖和甜面酱，将这些食材和调料都准备齐全以后，我们就开始做这道美食，方法很简单，注意里面的小窍门就可以了，我们先把准备好的食材简单的处理一下吧。

首先就是板栗，生的板栗不好剥壳，我们先将板栗的顶端剪个十字口，然后将板栗放到开水里面烫一下，这样很容易就可以将板栗的壳去掉，连里面那层皮都很容易的剥下来了呢，看，是不是剥的很干净，准备一个锅，里面放入适量的清水，将剥过壳的板栗放到锅里，大火烧开煮三四分钟左右，然后捞出来，控干水分备用，这样煮过的板栗更加的入味也更加的软烂。

我们将板栗简单的处理过以后，就开始准备鸡肉，这里小编用到的鸡肉是鸡腿肉，鸡腿肉鲜嫩可口，是用来做这道美食上好的食材，将鸡腿买来以后，清洗干净以后切成小块，然后将切好的鸡腿放到一个大点的容器里，里面放盐、料酒和生抽，用手搅拌均匀，腌制半个小时左右，准备一炒锅，里面放油，等油烧热以后将之前出过的板栗放进去煸炒一下，煸炒到板栗微微变色为止，取出来备用。

然后将锅里的油再次烧热，将腌制好的鸡块放进去煸炒，煸炒的时间稍微长一点，等鸡肉的表面开始变黄的时候，我们放适量的甜面酱进去，翻炒均匀放酱油和料酒放进去，放白糖进去，翻炒均匀，然后将板栗也放进去，到适量的开水进去，大火烧开转小火慢炖半个小时左右，再大火收汁，撒上葱花就可以出锅食用了。
