求 酒店海鲜餐厅派员工出去考察学习方案
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热心网友
考察的是厨师还是服务人员，考察的主要项目是什么追问厨师和服务员都要出去 学习别人的好菜品 、管理模式、服务知识等等 以促进我们餐饮业的发展及提高餐饮服务质量
追答那就派他们去那里上岗学习的好，各个岗位派一个人学习，学习的人一定要聪明可靠回来能挑大梁的人，不然去了也白去，没事也可以请那面的管理人员可以到你的酒店给你们员工培训的。大家多多交流互相学习吗，按照我的经验完全套取对方的经营模式是不可取的，回来后要大家做个总结，哪方面适合自本身和好的方法的，好的方法和适合的自己的都挑出来，和本身资源相互结合，这样你就也有自己的一套管理模式了。主要还是看好的管理者了，没有好的发号司令的人，在好的方案也白搭，
菜品吗这个有点深奥了，能不能偷过来就看自己能带了，好卖的菜都是个人手法问题，就是两个厨师做痛一道菜，放的调料都一样也会出现两个味道，能请到他们的厨师来指导效果会好些。
基本出去考察的都是这么干的，
第一按照岗位分配考察人员
第二按照需求学习考察项目
第三考察完毕可以和对方说希望能做更多的交流，把他们的管理人员请回去 给你们员工培训。
