野笋怎么做好吃?
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1、主料：小竹笋500克、鸡蛋3个。
2、辅料：花生油30克、盐1克。
3、小竹笋剥好。
4、烧锅开水，放小竹笋煮一分钟捞起。
5、过凉，控干水份。
6、切圈圈。
7、鸡蛋加盐打散。
8、放小竹笋搅拌均匀。
9、锅里烧干水，倒油烧热。
10、倒入蛋液。
11、煎至两面金黄，起锅装盘即可。
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1、现将从山里抽来的野山笋剥好,放入开水中烫一下,除去涩味。捞出冲凉水,拍碎切断。
2、锅内倒入油烧开,放入提前剪开的干辣椒、蒜、泡椒爆香。
3、将切好的野山笋倒入锅内翻炒,加入适量盐、五香粉和鸡精调味,关火,加入适量醋掂锅,盛盘。
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笋（山笋）280克、龙骨470克、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量
1、食材：野山笋笋肉、龙骨（已清洗焯水）
2、将野山笋笋肉清洗一下。
3、放在案板上切成段。
4、将焯好的龙骨和切好的野山笋笋肉下入高压锅中。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的清水。
7、盖上盖用大火烧煮10分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、调味煮开。
13、煮上2分钟，即可。
14、小炒野笋完成，问题解决。
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主料：猪肉100克、野酸笋150克。
辅料：油15克、盐1克、生抽3克、料酒10克、淀粉4克、青椒1个、红椒1个、洋葱30克。
步骤：
1、准备好自制野酸笋。
2、野酸笋切丝；猪肉洗净切丝加料酒淀粉生抽拌匀；洋葱青红椒洗净切丝备用。
3、锅中油热滑散肉丝盛出备用。
4、倒入青椒煸炒至软盛出备用。
5、锅中油热爆香洋葱。
6、倒入青红椒炒匀。
7、倒入野酸笋炒匀。
8、加盐调味。
9、淋入生抽提味儿。
10、倒入肉丝快速炒匀出锅。
11、成品。
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主料：竹笋350g、猪肉丝100g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。
竹笋炒肉丝的做法
1、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。
2、把笋去壳后洗净切丝。
3、准备蒜片和葱花。
4、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。
5、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。
6、热锅倒油，温油下入蒜片爆香。
7、再把笋丝倒入煸炒有香味。
8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀。
9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅。
10、撒上葱花上桌。
