为什么我今天蒸蛋蒸了一个多小时都没有熟?
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热心网友
lz是不是指蒸了一个多小时，蛋液依旧是稀的，凝结不起来
存在可能原因：
蛋液和水的比例，水放太多了，蛋液凝结不起来，一般鸡蛋和水的比例是1比1至1比1.5的比例，水太多了的话，蛋无法凝结起来
其次可能是蛋液和水搅拌不够均匀，导致无法充分融合，蒸的时候依然稀状
最后检查蒸锅蒸汽温度是否不高，有无漏气等原因
正常蒸蛋不超过10分钟即可。
热心网友
温度不够。鸡蛋搀水加调料打匀了，加个小盖（防止滴入水滴影响口味），放入已经煮沸了水的蒸锅内，15分钟左右就熟了（可以用筷子划一下试试熟了没）～
热心网友
1.这不是鸡蛋，而是貌似鸡蛋的石头
2.温度不够，你家锅坏了或没有煤气了
3.你家表坏了，时间过的特别快
4.（人为因素）你刚放进锅就被人偷偷拿出来，你来看的时候又被人悄悄放进去了（该人和你有仇）
热心网友
蒸笼漏气吧；坏鸡蛋也能蒸熟的
热心网友
蒸鸡蛋：
鸡蛋加入温开水和盐，用筷子打匀。
锅里加水，将碗放进去，注意水不要太多。
大火5分钟，关火，余热再加热5-10分钟就可以吃了
