烤箱怎么做奶油奶酪面包
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发布时间：2022-04-24 18:20
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时间：2023-10-31 12:19
高筋面粉
380g
蛋清
140g
奶油奶酪
70g
盐
3g
耐高糖酵母
4g
淡奶油
120g
水
20g
细砂糖
60g
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份，滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁，擀长，卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可。（十分钟上色后请加盖锡纸）
