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白酒储存我们首要选择洞藏,洞藏使白酒的酒质得到保证。
洞藏酒又被称为“洞藏老酒”,此酒采用天然恒温老熟陈化,口感更加纯正、柔和。把酒洞藏在山洞里面,洞内冬暖夏凉,常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。
洞内岩壁富含水分,空气流通,非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境,对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。
通过恒温洞藏,酒分子与空气中的微生物相互作用,不仅挥发掉了酒中的有害物质,也促进了有益微量元素的生长,让酒体更加细腻、饱满、醇香。
这样的酒,不仅能聚天地之精华,还能汲植物之灵气。大黔朝在储存这方面做的很好,所以说,时间不是唯一衡量酒质的标准,储藏的环境扮演着至关重要的角色。
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中国最大白酒生产基地白酒小镇:
最好的白酒储存方式是优质高度白酒,灌装到大肚细口的土陶坛里密封,放置2楼或者3楼通风、阴凉、干燥,且略有采光的地方。而不是埋土里,或阴暗的地方
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放到肚子里!