芹菜猪肉饺子馅配方大全
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主料
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芹菜500克
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猪肉300克
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小麦粉500克
辅料
油
10毫升
盐
2克
酱油
5毫升
味精
2克
葱姜
5克
料酒
5毫升
芹菜猪肉馅水饺的做法
1.
小麦粉和成面团静置20分钟
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2.
芹菜择洗干净
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3.
芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉
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4.
猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲
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5.
搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀
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6.
沥干水的芹菜切碎
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7.
再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅
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8.
面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮
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9.
水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺
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10.
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用
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主料：芹菜1捆
辅料：猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。
4、将葱白切碎，将姜切碎。
5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
6、猪瘦肉取出切成小块，放入搅拌机搅成肉馅。
7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。
8、放入酱油，放入料酒，放入精盐，放入味精放入油。
9、搅拌均匀即可。
