如何烧好吃的"红烧豆腐"?
发布网友
发布时间：2022-02-21 19:04
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-21 20:33
首先，您的口味是哪里的？是否要做辣味的或者有地方特色的味道的？
您煮红烧豆腐前，有没有在当地购买食谱看看，你们的红烧豆腐地方特色的做法大概是怎么样的？或者您的亲友有没有会做的，您尝过感觉挺好的。有没有请教过他们，如果有的话还是煮成这样，那就按我说的试试：
我的方法：先将豆腐晾干水分（用布或纸吸干表面水分），然后准备好您平日喜爱的调料作料等混合好液体放在碗里。红烧的温度不要太高，时间不要太长，油要足量，看见变焦色就好，可以反底部到上面煎另一面啦。反的时候要先放油，小心点不要搞烂。煎好后把调料液体倒入锅里和豆腐一起等液体冒出水泡后（温度已经达100度时）立即停火即可上碟。
热心网友
时间：2022-02-21 21:51
先把豆腐切成麻将形状，锅里下油在下佐料豆腐，加点水焖不要用勺子来回的反超，这样很容易碰烂，最后好的时候在加点红薯粉
