碳烤腰子的做法,求高人告知。
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材料
羊腰500克。调料蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量。
做法
1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。
2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可。
材料替换
原料羊腰用羊排替换，称蜜烤羊排。
口味变化
用椒香汁(五香粉、香菜子粉、白胡椒粉、香叶、黄酒、汾酒调成)腌渍，称为椒香烤羊腰。追问好是好，就是太费事了，我在学烧烤，打算自己开店，有没有简单省事而且好吃的做法呀，谢谢
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我在淘宝上买的烤腰子料，然后店家还教制作方法，挺简单的，味道还很棒
热心网友
感谢三楼，我也在淘宝找到了，现在已经开店
热心网友
让我这个高人来指点你
