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秋葵可以说是具有着特殊地位的,因为它的营养成分非常高,其中富含多种人体所需的营养元素,比如多种维生素,以及钙铁锌等等,经常食用的话肯定对于身体是有着诸多好处的,在认识到了秋葵的这个特点之后,越来越多的人都开始把它列为家庭食谱当中必不可少的一种食材了。
秋葵的功效与作用禁忌
相对来讲,秋葵这种蔬菜的做法比较单一,通常情况下都是凉拌或者白灼的吃法,不过人们食用秋葵并不仅仅是因为它的口感及味道,其实主要看重的是它的丰富营养,更重要的是其超强的抗氧化能力以及抗癌功效,经常食用秋葵对于提高机体免疫力自然是大有裨益的。
此外,秋葵可以润肠健胃,其中所富含的水溶性纤维能够有效的促进排便,对于便秘患者无疑是很好的润滑剂,同时秋葵当中的粘液会附着在胃壁内,从而对胃壁起到一定的保护作用,因此胃炎及胃溃疡患者特别适合食用秋葵。不过,秋葵虽好却不适合所有人,尤其是其中含有的草酸会加重肾结石患者的病症。