黄豆苗怎么做才好吃
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懂视网
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：豆苗300克
辅料：蒜4瓣、小米椒2个、盐半勺、鸡精半勺
步骤：
1、豆苗洗净控干水分；
2、蒜4瓣切碎；
3、小米椒2个切圈；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
5、放入蒜末炒出香味；
6、放入豆苗；
7、小米椒大火快炒至半分钟；
8、调入盐半勺；
8、鸡精半勺；
9、翻炒均匀即可盛出。
热心网友
酒香豆苗
用料
麻豌豆种子若干克；盐根据口味自行调节；蒜（不喜欢吃蒜的可以不加）3瓣；白酒少许
做法
买一包麻豌豆，用有网格的容器铺上一层，下方盛水（水要没过一半豌豆，网格是为了让麻豌豆发芽后可以爬根），2天左右就会开始发芽了
3天左右就能长到大拇指的长度
7天左右就可以收割第一次了
这个时候的苗最嫩，需要注意的是：偶尔也要给麻豌豆苗晒晒太阳，不然不会变绿，会偏黄
大约8～9厘米高
留下从根部往上大约3厘米的高度（下方第一片叶子处），剩余的都剪下来
油锅里加一点油，加两瓣蒜爆香，然后加入剪下的豆苗～因为是自己种的，纯天然无虫害也没啥灰尘，所以我连洗都没洗就直接下油锅了～
火要大，翻炒速度要快～豆苗变蔫儿一点之后就可以加盐和一点点白酒～大约1分钟以后就可以出锅了
蒜香豆苗
用料
豆苗；蒜3-4瓣；盐2克；小磨香油少许
做法
豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。
炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入少许小磨香油拌均，装盘即可。
清炒豆苗
用料
豌豆苗1板；蒜少许
做法
锅中下油，稍微多一点，下豌豆苗，中火翻均匀后开大火，途中不加水。
加蒜蓉拌匀，出锅前加盐、味精，尽量不要让其出水。
豌豆苗炒鸡蛋
用料
豌豆苗适量；鸡蛋一个；生抽适量；盐适量；牛奶少量
做法
不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩
锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐
下炒好的鸡蛋翻炒
