牛腩怎么做更好吃
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发布时间：2022-04-19 15:46
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热心网友
时间：2022-06-03 03:03
主料：牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1个
辅料：椰浆1碗、蒜1头、姜1块、小葱1段、洋葱适量、咖喱粉2茶匙、盐适量、鸡精适量
1、原料图。
2、牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
3、洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。
4、炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。
5、锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
6、放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。
7、兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
8、大火收汁，放入鸡精提味即可。
热心网友
时间：2022-06-03 04:37
付费内容限时免费查看回答您好！亲。好吃的牛腩汤如下哦：
用料
牛腩750g
土豆1个
胡萝卜1根
番茄2个
罗勒叶3克
生姜5-6片
做法
1/8 准备材料。
2/8 番茄表面划十字，开水中烫一下，取出去皮切块。 土豆、胡萝卜去皮切块。
3/8 碎罗勒叶用纱布裹好。
4/8 牛腩洗净，切块，焯一遍。
5/8 焯过的牛腩与姜片、罗勒一同入锅，加适量水，再加料酒、生抽，大火煮开后转小火慢炖约70分钟。
6/8 加入一半分量的番茄，继续小火慢炖约60分钟。
7/8 待番茄完全融入汤汁后，把土豆块、胡萝卜块、余下的番茄块一同加入，继续炖约20分钟即可。
8/8 出锅前加少许盐调味就可以啦。
天气寒冷请注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～ÿÿÿòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò
热心网友
时间：2022-06-03 06:45
秘制黑胡椒煲牛腩的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
秘制黑胡椒煲牛腩的制作材料：
主料：牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的）,土豆,胡萝卜,洋葱
调料：黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜教您秘制黑胡椒煲牛腩怎么做，如何做秘制黑胡椒煲牛腩才好吃
1、
将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。2、
洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。3、
锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。4、
放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
牛肉在砂锅里慢慢的咕嘟的时候，整个厨房里都弥漫着牛肉的香气，弄我坐立不安的，嘴里的哈喇子不停的外出冒，经不住*每次加佐料的时候，都借着掀锅盖的时候偷吃一两块，甭说半生的牛肉特别的筋道，囫囵吞枣的咽下去。终于等到熟了，盛在花瓷碗里，满满的一大碗，土豆和胡萝卜吸满了牛肉汤，吃起来绵软无比。洋葱已经炖的离了魂。好吃的牛肉炖土豆，小时候老妈给我们炖的时候都是用大葱，土豆明显比牛肉多。呵呵！现在我依然最爱吃这道菜！ 牛腩柿子汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
美味粥汤
私家菜
牛腩柿子汤的制作材料：
主料：牛腩,西红柿
调料：大葱,生姜（姜粉）,八角,黑胡椒,一点点的花椒教您牛腩柿子汤怎么做，如何做牛腩柿子汤才好吃
做法：
1、把牛腩切块在水里煮，去血
2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。
3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。
4、最后可以来点香菜末。绝对是美味 西红柿牛腩的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
私家菜
工艺：炖西红柿牛腩的制作材料：
主料：牛腩,西红柿
调料：葱,姜,料酒,盐教您西红柿牛腩怎么做，如何做西红柿牛腩才好吃
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味 耙子萝卜牛腩汤的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱
减肥菜谱
健脾开胃食谱
高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮耙子萝卜牛腩汤的制作材料：
主料：萝卜0克,牛腩（腰窝）0克
调料：姜5克,盐5克教您耙子萝卜牛腩汤怎么做，如何做耙子萝卜牛腩汤才好吃
1.
牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净。
2.
耙子萝卜去皮，洗净，切厚件。
3.
加适量水，猛火煲至水滚。
4.
放入全部材料，用中火煲约3小时。
5.
加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1.
此汤有健脾开胃，护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。
2.
日常用此汤佐膳，可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞，痰热盛，皮肤干燥，却双体虚，面上起黑斑，可用此汤佐膳作食疗。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
咖喱牛腩乌龙面的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
青少年食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
贫血食谱
口味：咖喱味 工艺：煮咖喱牛腩乌龙面的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)220克
辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱（白皮）80克,芋头80克,荷兰豆30克
调料：咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克教您咖喱牛腩乌龙面怎么做，如何做咖喱牛腩乌龙面才好吃
1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。咖喱牛腩乌龙面的制作要诀：
市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头：芋头忌于香蕉同食。
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时间：2022-06-03 09:43
腐竹焖牛腩
【所需食材】
腐竹适量、牛腩适量、生姜一块、大葱一根、料酒适量、桂皮2片、干辣椒几个、草果2个、山奈2个、白蔻2个、菜籽油适量、高度白酒50克、糖色适量、生抽适量、黄豆酱适量、食盐适量、青红椒各一个。
【做法步骤】
1、首先将腐竹泡软，腐竹好吃，一定要用冷水泡，一般泡一个小时左右即可。准备牛腩适量，牛腩的选择可以根据自己的喜好，筋膜多、肥瘦相间的黄牛牛腩最好吃。牛腩洗净后切成大一点的块，切好后，冷水下锅，加姜片、大葱段和料酒，煮开、煮透，打掉浮沫后，捞出洗净备用。
2、需要的香料，姜片几片、大葱段几段、桂皮2片、干辣椒几个、草果2个、山奈2个、白蔻2个。锅里加菜籽油烧热，倒入牛腩，中火翻炒，炒出水分，炒至变黄、出油，再倒入50克高度白酒，让白酒挥发掉牛肉的腥味，然后下入香料，继续炒香，倒入糖色着色。
3、最后加适量生抽、黄豆酱，翻炒几下后，倒入清水，大火煮开，然后用高压锅或者砂锅焖至软烂。高压锅20分钟，砂锅要炖一个小时，出香料。这时候腐竹也泡好了，切成段，锅里加食盐、大蒜子、切好的腐竹，再焖5分钟，最后大火收一下汁，起锅前下入青、红椒，美味即成。
热心网友
时间：2022-06-03 14:21
在做牛腩时，加入少许牛奶，不仅可使牛腩提香，而且更加可使牛腩软烂
