茄子丝丝的做法,茄子丝丝怎么做好吃,茄子丝丝
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主料
茄子
配料
姜
蒜
葱
红甜椒
食用油
鸡精
盐
制作步骤
1、茄子去头去尾,刨皮,切丝,放清水里泡五分钟捞出沥干。
2、姜,蒜切片,红甜椒切丝,葱切碎。
3、锅中放油烧至六成热,倒入姜蒜炒出香味,至姜蒜片呈焦黄,捞出不要。
4、下茄丝翻炒至发软。
5、下红椒丝和葱，翻炒至茄丝变透明，加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了．
