易拉罐啤酒过期半年还能喝吗?
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啤酒过期不能再喝。
超过保存期的啤酒首先会在口味上发生变化；其次，过期啤酒所含多种酸类，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，并会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，饮用过期后极易出现头痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还会引起食物中毒。
选购啤酒时要注意“一查两看再索票”，即检查啤酒是否在保质期内；看酒瓶包装是否完好，看瓶内有无杂质；选购啤酒要记得索要*。“遇到啤酒超出保质期或质量问题等情况，消费者还应保留好现场相关证据，维护自己的合法权益。”
啤酒主要的化学成分是：
水和乙醇。水H2O、乙醇CH3CH2OH 。
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、小麦等）和糖类辅助原料等。
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12%），淡*，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。
以上内容参考 人民网-卖过期啤酒致人食物中毒 被罚千元、百度百科-啤酒
