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热心网友
.饺子:
1.煮饺子的关键是记住“开盖煮心,闷盖煮皮”,意思就是揭开锅盖时煮饺子馅,盖上盖就是煮皮,这样的方法你就能控制好饺子的外型。(很少人知道这个诀窍)
2.和其他朋友的回答一样,煮饺子时再锅内放少许食盐,具体量根据你锅内的水来定,一般就用手指抓两小撮就够了。
3.无论是新鲜饺子或速冻饺子,都必须在锅内水沸腾时下锅,下锅后切记不能让饺子停留在锅内不动,否则饺子皮见水发软后会很快黏在锅底,最好是拿着锅把柄轻轻晃动锅(注意别把水洒出来烫着),这样就能避免因黏锅而破坏饺子皮。也可以用锅铲背面轻推动饺子,只要不一直留在锅内不动就行了。
4.待锅内的水和饺子沸腾时,就不用晃动锅了,沸腾大约1-2分钟后(根据你饺子的大小来定),往锅内加入一小碗(饭碗)冷水,等待再次沸腾。
5.加冷水后你就可以开始调料了,不建议将调料直接放在盛饺子的碗里,最好另外做个调料碗。
热心网友
汤圆 作为一个南方的孩子 真的超喜欢吃汤圆呢
热心网友
这是根据个人的口味来定!
北方人肯定是爱吃饺子,南方人吃饺子的比较少些!
我个人就爱吃汤圆