饮酒有哪些利弊?
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酒为米、麦、黍、高梁等粮食和曲酿成的一种饮料。主要成分是酒精，化学上叫乙醇。酒精是由谷类、马铃薯或水果发酵制得的。所含的酒精量用“度”来表示。我国规定，在20℃条件下，100毫升饮用酒中含1毫升酒精称为1度（1°）。
在我国古代，酒除了一般饮用外，常用来治病，至今也还在沿用。繁体字的“臀”字就从“酉”，这说明酒与医关系之密切。在古老的中医书《内经》中有专门写酒的《醪醴论》，《诗经》则赞曰：“为此春酒，以介眉寿。”春酒是冬酿春熟的酒，介是帮助，眉寿是长寿。认为食酒可助人长寿。《汉书·食货志》亦说：“酒，百药之长。”南北朝医家陶弘景说过：“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物，少饮则和血行气，壮神御寒。”《博物志》载：“昔三人冒雾晨行，一个饮酒，一人饱食。一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。”
适量饮酒，能刺激胃黏膜，增加消化液的分泌，故饭前饮少量酒，可健胃驱风。增进食欲，晚上睡前小啜，可消除肌肉紧张所致的疲劳，有助于入睡。
有些品种的酒，还含有一定的营养作用。例如啤酒中含有维生素B、酵母、蛋白质和糖类等营养成分。啤酒花的浸出物中，有鲜酵母及二氧化碳，它们能促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化。
在葡萄酒中含有10多种氨基酸和维生素B12、维生素P等。
据美国国家卫生研究院的一项研究发现，在饮酒适量的男性血液中，一种被认为对心脏病患者有保护作用的脂肪，即高密度脂蛋白胆固醇的含量较高。每天饮1杯酒，还可预防心脏病的发作。
美国《科学文摘》还报道：“果子酒能保护心脏。”在所考察的国家中，喜爱喝果子酒的意大利人和法国人的心脏病死亡率最低；而美国和芬兰人喝果子酒较少，患心脏病的人较多。凡不喝果子酒而喝烈性酒的地方，那里的心脏病死亡率较高。
但是，中医书《养生要集》亦指出：“酒者，能益人，亦能损人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转火，饮之失度，体气使弱，精神昏侵。”这是很有道理的。
现在已经知道，酒过量饮用，会对人体带来众多危害：
①引起消化道的炎症。
②引起口渴明显。
③引起贫血。酒在血液中会损害白细胞，增强红细胞的黏结力而引起血栓，加上喝酒的人体内叶酸不足，造血困难，逐步出现贫血。
④引起肝硬化。
⑤危害心脏。如果嗜饮啤酒，也会出现心脏扩大，称为“啤酒心”。
⑥降低呼吸道的防御功能。
⑦影响大脑功能，出现酒醉状态。
⑧危害生殖细胞。在酒后*怀孕而生下的婴儿，智力发展迟钝。国外把这种低能儿称为“星期日婴儿”。我国有名诗人陶渊明酷爱畅饮。有酒必醉，常常一连大醉3日，他有5个儿子，全都愚昧不堪。如果孕妇多饮酒，还可造成流产、畸胎。
⑨致癌作用。食道、口咽部、肝脏肿瘤，喝酒者的发病率均要高于不喝酒者。
酒有利有弊，关键在于节制，适量。
