一道翡翠元宝饺子怎么做好吃?
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翡翠元宝饺子的家常做法：
主料：面粉、菠菜。
辅料：调料、食盐、生抽、香菇、调和油。
1、菠菜洗净榨汁。
2、汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用菠菜汁和面，反复揉面团，三光为止(手光,盆光,面光)，盖上盖子醒面团。
3、肉搅成馅加入调料腌一会儿，把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀。
4、醒好的面，将面团分成均匀大小的小剂子，每个小剂子重量为7g左右。
5、取出1个小剂子，揉成光滑的小面团后，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮；饺子皮上放入提前备好的饺子馅。
6、将饺子皮对折后，再捏合起来。
7、然后将饺子皮两端捏合起来。
8、剩下的小剂子依次擀成饺子皮，包上饺子馅，再包成元宝饺子。
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材料
主料：面粉、菠菜、肉；
辅料：香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖
翡翠元宝饺子
1
:1波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀.
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2
2汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团.
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3
3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀.
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4
4醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈.
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5
5我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧.
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6
6水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
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小贴士
哈哈,翠绿的小元宝饺子,像朵朵小花盛开的盘中,营养美味,懒了,没做蕃茄汁的红色小饺子,多做几个颜色一定会更漂亮的,而且如果有小朋友的话也会很感兴趣.
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1.菠菜洗净榨汁。
2.汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用菠菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团。
3.肉搅成馅加入调料腌一会儿,把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀。
4.醒好的面,将面团分成均匀大小的小剂子,每个小剂子重量为7g左右。
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做法
将韭菜洗净切末
顺时钟方向将绞肉拌制出筋，捞起绞肉重复摔打制钵内，增加肉质弹性
加入适量香油，胡椒粉，盐
放1平匙鲜味炒手拌匀
加入韭菜末及鸡蛋
完成肉馅
水饺皮放入适量肉馅，四周沾水
将水饺皮对折，捏出自己喜好的水饺样式
水饺放入滚水中转中大火，水滚后放入半碗冷水，重复三次
水滚后捞起即可享用^^实际品尝着实让我惊艳不已，不仅让单调的韭菜水饺多份海味之外，放入口中的水饺馅瞬间让味觉变得非常丰富，还提升的韭菜的甜及绞肉的鲜，吃到不再是韭菜是韭菜，肉是肉的个别风味，而是融为一体的极致美味，在厨艺上增添不少丰采
