怎样做挂面最好吃?
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首先,锅烧红,放油.蒜,红辣椒或酸辣椒.再放肉,盐.爆炒40秒,再加一小碗水. 然后,用沸水把面条煮熟,再拿冷白开把面条弄冷,放在碗里,把你刚才炒的东西漂上去就可以了! 粥：白米粥最好吃 挂面：把面放水煮到9分熟，把一个鸡蛋搅碎了，放进去，少许青菜洗干净了，放进去，还可以放点榨菜，爱吃辣的可以放点“老干妈”～ 哈哈，还不错，很适合大学的穷学生，集美味、营养、方便、价廉于一身～ 我告你说,先把挂面煮一下,煮7成熟吧,捞出来过过凉水,然后,就当成炒面做就行了.保证好吃噢,我在家天天做的.不过,有时候也要看挂面.最好找些杂面的.因为那不容易浓.也有筋道.
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挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面(不要等水大开再下)，而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。
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放超市卖的那种挂面作料就会好吃了
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手擀面最好吃
