怎么做四喜烤麸,如何做四喜烤麸
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用料 烤麸 150克 生花生 50克 干木耳 30克 干香菇 30克 干黄花菜 30克 红枣 1个 盐 1茶匙（5克） 料酒 2汤匙（30ml) 老抽 1汤匙（15ml) 白糖 2汤匙（30克） 鸡精 半茶匙（3克） 香油 1茶匙（5ml) 八角 1个
四喜烤麸的做法
将烤麸、木耳、香菇、黄花菜、红枣用冷水泡发后洗净撕成小块
烤麸在开水中煮10分钟，用冷水冲凉后用力攥出水分，再用冷水冲反复几次，闻上去没有异味后撕成小块
花生用水煮10分钟，捞出后去皮
锅中油热后，放入烤麸小火慢煸七八分钟，取出
锅内再加一点油，放入木耳、香菇、黄花菜炒香，加入烤麸、花生仁、红枣，调料及水，大火烧开，再用中火收汁，淋入香油，炒匀出锅即可
