海参蒸蛋怎么做?
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1、主料：人参8克、莲子30克。
2、辅料：鸡蛋60克。
3、调料：冰糖20克。
4、人参烘干研制成粉末；
5、莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；
6、人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。
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1、主料：人参8克、莲子30克。
2、辅料：鸡蛋60克。
3、调料：冰糖20克。
4、人参烘干研制成粉末；
5、莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；
6、人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。
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1、海参10克、鸡蛋60克、盐3克、酱油3克、芝麻香油5克、小葱5克。
2、方法：已经泡发好的海参。鸡蛋2个打到小碗中，加少许盐，搅拌均匀。
3、加蛋液量1.5倍的水过滤。放入开水蒸锅中。盖上盖子或保鲜膜，大火蒸8-10分钟。
4、蒸的过程来处理海参：将解冻的海参切小丁。焯水2分钟。或者先焯水再切成丁。
5、蒸10分钟后，将海参粒放到已经凝固的蛋羹上面，再蒸3分钟。出锅后，放芝麻香油和酱油。撒上葱花即可。
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1、食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克。
2、两个鸡蛋打散加入300毫升凉开水。想更水嫩一些就加350毫升凉开水。
3、顺着一个方向搅拌，打出泡沫，然后停止搅拌把泡沫用筷子甩出来。
4、把表面的泡沫甩干净，上锅蒸，大火烧开后，转小火再蒸10分钟。
5、蒸10分钟后用筷子一插，下面凝固上面有点半液体状，把虾仁切三段或红萝卜切小碎丁，放入上面再蒸五分钟。
6、然后把海参切小片洒在表面，盖上锅盖，然后关火，二分钟后取出。
7、取出后加入小葱沫点缀，然后放入味极鲜、香油、醋调料，水嫩细滑的蒸蛋就做好了。
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1、海参两个，鸡蛋两枚。
2、将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐，并充分的搅拌均匀。
3、将泡发好的海参切成指甲大小的块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。
4、向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。
5、将第三部已搅拌好碗放入锅中蒸，蒸至蛋液成型后就可以了，时间大约十分钟就行了。
6、将已蒸过的海参蛋羹从锅中取出，放上少量，新鲜美味、营养价值又高的海参蛋羹就可以上桌了。
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1、原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
2、准备好食材，海参提前泡发。
3、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
4、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
5、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
6、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
7、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
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1、准备原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。海参提前泡发。
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
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1、准备原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。海参提前泡发。
2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
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人们都知道人参和燕窝是珍贵的补品，其实海参也是，并且和它们齐名。在古时候，海参深受达官贵人的喜爱，如今，它已经成为了老百姓的日常饮食。海鲜蒸蛋，将海鲜的药用价值和蛋的营养想结合，是餐桌上非常受欢迎的美食之一。
材料
海参1只，鸡蛋3个，葱、油、生抽、香油、盐适量
做法
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
小窍门
1 蒸蛋羹要用冷开水，不要用生水。生水会产生气泡，怎么搅拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回忆起结婚前邻居做法，一个鸡蛋放4蛋壳（半个）的水，蒸的很好，其实就是2:1啊，当时就没好好学嫩。
3 蒸碗抹一层油，好刷。
4 鸡蛋液与水混合均匀后一定过筛。
5 蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳几个小孔通气，蒸馏水不会落入碗内产生小坑。
6 蒸的时间不宜长，冷水上锅，中大火两个鸡蛋约15分钟。
热心网友
准备材料：水发好的海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只，适量的盐，胡椒粉等作料。
做法：
瓷碗中倒入一点水、将鸡蛋打入、海参丁放入、盐少许、胡椒粉少许、搅拌均、如果喜欢香菜、生姜可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可；也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天。最主要是便捷，是滋补的上好之选。大人小孩都比较喜爱的吃法。
