海参和人参有什么区别?
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区别可大了，海参为动物生活在大海里，人参为植物，生活在环境好的土地里。
海参和人参是大自然的一对瑰宝，互为阴阳，彼此互补。
一、海参自古代多作为一种食品被人们所认识；人参在我国有着悠久的药用史，是地道的药引，而且后人根据其不同的种类已归纳出规范的入药方法。
二、 海参作为一种温补食物，需要一定时期的坚持食用方可见效；人参能在极短时间大补元气，扶正祛邪。
中国古代各种医书或神话传说中都不乏人参入药，回阳救逆的例子，但没有史料记载海参能有如此神效，只是说“海参性温补，足敌人参，故曰海参。” “海参能补肾益精、养血润燥，治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便艰。”
三、食海参，禁忌很少，我国已有2000多年的安全食参史；人参决不可乱服，否则会有相反的效果，对人体造成损害。
四、现代医学研究表明海参的营养与药用价值可以与人参相媲美。
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海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名，海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，丰富的微量元素，同时还含有特殊的活性营养物质，对机体有很多功效：
1、增强免疫力：海参含有赖氨酸以及多种矿物质元素，可以有效增加机体免疫力，同时还有抗疲劳的效果；
2、延缓衰老、美容养颜：因为海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效；
3、降三高：海参中含有比较少的脂肪和胆固醇，而且其中的活性成分可以调节体内的脂代谢，使机体的脂肪含量明显下降，从而对降低血糖、血脂、胆固醇都有一定的辅助作用。
海参虽好但是对于蛋白质过敏以及海鲜过敏的人群要谨慎食用，肾功能不全的人群也要控制量，最后还要重点提示一下，海参所含的蛋白质以胶原蛋白为主，所以对于人体白蛋白不足的人群，补充效果不很明显。
人参是一种非常名贵的中药材，在我国已经有数千年的临床运用历史。人参它的味道偏苦，而且有一点回甘的味道，颜色白，主入人体的肺经和脾经以及心经。人参的临床功效：
第一、大补元气，因为人参当中含有很多人体所必需的营养成分，而且人参对于人体的主要脏器有很好的补益作用，对于衰弱类的疾病，比如肺气虚、脾气虚、心气不足导致的气短、乏力、水肿、失眠等一系列的问题，都有很好的功效，所以人参是一味补气的常用中药。
第二、人参还有生津的作用，因为人参的颜色是白色的。所以它对肺的阴液有很好的补养作用，另外对胃阴不足也有一定的补养作用。
人参是一种很好的中药，但是人参的使用必须要在掌握适应症的前提下才能够应用。大量的应用人参会导致人体出现上火的症状，对人体的健康是不利的。所以人参在补气以及生津方面都有很好的临床功效，但我们在使用当中应该在中医辨证论治的前提下正确使用它。
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人参是热补，在天气炎热的情况下，不宜服用，性烈，青壮年服用会流鼻血。而海参则是温和淡定的食物，属于温补，男女老少都可以食用，青少年食用后特别长个子。
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海参，属海参纲（），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参是地球上少有的高蛋白、低脂肪、无胆固醇的海产珍品，含有50多种天然营养成分，酸性粘多糖和软骨素、锌、酸性粘多糖、海参素，海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，刺参中含有两种ω-2多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用，海参中富含的酸性多糖、多肽、海参皂甙等活性成份具有激活β胰岛细胞活性。
人参在我国有着悠久的应用历史[东北好物www.tt787.com]，含有人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸，多肽等成分，其中人参皂苷是人参所含的最为重要的一类生理活性物，约占人参组成的4％，人参具有调节人体免疫力、抗衰老、抗癌等生理功能。海参名字是借了人参的光，但二参相比，定有高下，谁知比来比去这后来者居然居了上，也难怪，要是古人的科学技术够发达，有能力深入海底去探宝，那海参的种子选手地位又岂会让人参抢了先。不仅从渊源上作比，即便是营养价值，海参也足以其完美的结构让人参逊色了些许。海参在古代就被列为补益佳品，含有50多种营养成分，并且含量均衡、合理，经科学证实，海参的营养构成比例基本符合理想模式，其中含有的海参粘多糖、海参素、海参皂苷、氨基酸、多肽等活性成分，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，补肾壮体等生理功能。科学研究证明，人参中所含有的活性物质在海参中大多都能找到。
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一、海参自古代多作为一种食品被人们所认识；人参是地道的药引。二、 海参温补食物，需要一定时期的坚持食用方可见效；人参能在极短时间大补元气，扶正祛邪。
