波罗蜜籽排骨汤(附波罗蜜籽处理方法)应该怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:15
共7个回答
热心网友
时间：2023-01-19 19:10
菠萝蜜核准备出适量，将其事先清洗干净，在锅中添上水，将菠萝蜜核放入在锅中煮一会，差不多5分钟的时间，将果核捞出来；
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待其晾凉后，将菠萝蜜核外面的硬皮去掉，再次将其清洗干净，依次处理好所有的，控水待用，排骨准备出适量，将其剁成块冲洗干净；
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在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，加上一勺料酒，待锅开后，继续煮1分钟，便可将排骨捞出，用温水冲洗一遍，控水，待将果核和排骨都处理好便可煮汤；
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将排骨和果核一同放入在锅中，加上2片生姜，一次性加足水，加上锅盖开始煮，待大火将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，差不多50分钟的时间；
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将肉煮至软烂，并且果核熟透后，便可根据个人的口味加上点盐，继续煮5分钟，就可以出锅了。
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热心网友
时间：2023-01-19 20:28
波罗蜜籽排骨汤(附波罗蜜籽处理方法)
材料
排骨(或猪软骨)450克、波罗蜜籽1颗、量水1500毫升、香菜1支、盐适量。
做法
1
将波罗蜜籽用清水洗净2次后滤干水分，加入1小匙盐巴抓匀后，放入电锅蒸熟(外锅放两杯水)。※电锅跳起后不要立即掀盖，需再闷30分钟才可开锅盖。
2
完成上一个步骤后将籽继续放在电锅保温，一次取出5-6颗去壳(如果希望汤品不要太混浊，也可用小水果刀刮去咖啡色薄膜)。※如果冷掉外壳会黏在籽上比较不好剥，所以需趁热取几颗剥完再重复拿取，千万不要整锅直接拿出，也千万不要吹到电风扇，不然外壳也会黏在籽上。
3
取一汤锅加入1500毫升水煮滚后放入排骨(或猪软骨)，瓦斯炉转最小火炖煮1.5小时。※转最小火不必顾炉火也不会溢出或黏锅，亦不太浪费瓦斯，而且可以慢慢煮至软骨软烂。 加入处理好的波罗蜜籽续煮15分钟。※冷"冻"过的波罗蜜籽煮10分钟即可。 加入切末的香菜后加盐调味即完成。
热心网友
时间：2023-01-19 22:03
菠萝蜜籽排骨汤
用料
排骨 半斤
菠萝蜜籽 200g
料酒 一小勺
盐 适量
鸡精 可放可不放
菠萝蜜籽排骨汤的做法
将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷。
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把籽的外硬皮去掉再次洗干净。
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整理好的籽放一旁备用，把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。
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把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火压18分钟就好了，开盖下盐、鸡精(个人所需)浓浓香的汤就好了，开吃！😉
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小贴士
菠萝蜜籽的外壳一定要去掉，要不吃不了哈！
热心网友
时间：2023-01-19 23:54
做法
将波罗蜜籽用清水洗净2次后滤干水分，加入1小匙盐巴抓匀后，放入电锅蒸熟(外锅放两杯水)。※电锅跳起后不要立即掀盖，需再闷30分钟才可开锅盖。
完成上一个步骤后将籽继续放在电锅保温，一次取出5-6颗去壳(如果希望汤品不要太混浊，也可用小水果刀刮去咖啡色薄膜)。※如果冷掉外壳会黏在籽上比较不好剥，所以需趁热取几颗剥完再重复拿取，千万不要整锅直接拿出，也千万不要吹到电风扇，不然外壳也会黏在籽上。
取一汤锅加入1500cc水煮滚后放入排骨(或猪软骨)，瓦斯炉转最小火炖煮1.5小时。※转最小火不必顾炉火也不会溢出或黏锅，亦不太浪费瓦斯，而且可以慢慢煮至软骨软烂。加入处理好的波罗蜜籽续煮15分钟。※冷"冻"过的波罗蜜籽煮10分钟即可。加入切末的香菜后加盐调味即完成。
热心网友
时间：2023-01-20 02:02
菠萝蜜核、排骨、料酒、盐、味精。
1、食材：菠萝蜜核、排骨（已清洗焯水）。
2、将菠萝蜜核下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
3、晾凉一下。
4、剥去外硬皮。
5、接着，将已焯水的排骨放入高压锅里。
6、加适量的清水。
7、加适量的料酒。
8、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
9、焖至没气后开盖.
10、然后，合入菠萝蜜核烧煮开、烧煮7——8分钟。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味翻匀即成。
热心网友
时间：2023-01-20 04:27
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热心网友
时间：2023-01-20 07:08
.将菠萝蜜籽洗净,放入锅中加上水煮沸五分钟,盛出晾冷。
2.把籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净。
3.把排骨焯一下沸水,过程中下一瓶盖料酒去腥味,焯好的排骨再用清水洗一遍。
4.把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸,调小火炖18分钟。
