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做法:
·将丰水梨切开,去壳,切块;
·将整粒的川贝捣碎(一般在药店买可以帮忙捣碎);
·冰糖捣碎待用;
·把切好的丰水梨块,川贝粉末,冰糖放入锅内,大火煮开,小火慢炖30分钟即可。
要点:
·梨一定要去核(核苦燥,一般川贝炖梨是润肺止咳的,梨核与其效用不合。其次食用的时候有核不好服食,容
易呛到,所以都会去掉的)
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红梨
冰糖
蜂蜜
姜片
清水
放入砂锅
大火熬煮
菊花暗涌后
改小火焖制
当红梨松软后即可服用
止咳震痰