为什么烘焙用蔓越莓干的多，很少会用蓝莓干或者葡萄？
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发布时间：2022-04-19 13:09
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时间：2023-10-09 13:48
蔓越莓:北美的红宝石，欧美最受欢迎的蔓越莓，位列十大抗衰老食品。含有多酚等营养物质，可对抗胆固醇，保护心血管系统，保护人体免受尿路感染。蔓越莓在全球范围内的产量不到4万英亩，且大多集中在北美，因此被称为“北美的红宝石”。新鲜的小红莓吃起来有点酸，不太好吃，也不适合保存，所以经常被做成营养补充品，用来勾兑果汁、干果或含片。之所以成为锁匙食品，是因为它富含水果中不可或缺的维生素C，还含有多种营养素，对人体健康有多方面的益处。预防尿路感染，降低胃溃疡和胃癌的发病率，降低心血管衰老，这些都是小红莓的健康功效，而女*上小红莓最好的理由就是它的美容保健功效。美国一所大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有非常强大的抗自由基物质生物类黄酮，其含量是20种水果和蔬菜中最高的，这使得蔓越莓成为女性抵抗自由基、保持皮肤年轻的最佳食物之一。
蓝莓含有一种叫做花青素的营养物质，是浆果中含量最高的，可以增强夜视能力，预防夜盲症。这
此外，蓝莓具有诊断腹泻的功能，可以增强身体的抵抗力，预防癌症、心脏病和中风等疾病。
初夏来临时，北美的田野里开满了钟形的花，然后小蓝浆果在营养师那里挂满了枝头。
在眼中，这不是一颗普通的水果，而是一剂“腐烂的解药”。蓝莓凭借其营养和功效赢得了这样一个奖项。
口碑好？
最大的族长是花青素。根据美国的说法
塔夫茨
大学的介绍，在
40
在具有抗氧化作用的蔬菜和水果中，
蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓中的花青素是由
16
生物类黄酮的成分比一般的植物花青素多。
优秀的生理活性。花青素能直接加速视网膜和视紫红质的合成和再生，明显改善眼睛疲劳。二战期间，英国
皇家空军飞行员配有蓝莓酱，
以增强他们夜间执勤时的视力。近年来，日本和美国等大学的医学研究进一步证实了蓝莓可以预防近视。
以及各种眼疾。与之相伴的，花青素还可以延缓记忆力下降，预防心脏病的发生。
