鸭血粉丝汤是南京的特产吗?
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发布时间：2022-04-25 14:11
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时间：2023-02-09 13:43
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-09 15:01
是的，鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。
鸭血粉丝汤里的食材，选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫，故市面上可以追溯到的真正的“鸭血粉丝汤”，源自南京无疑。
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时间：2023-02-09 16:36
鸭血粉丝汤是南京的特产。
鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
鸭血粉丝汤以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-09 18:27
是的。
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-09 20:35
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-09 23:00
鸭血粉丝汤出自镇江，后来成了南京小吃。为什么会这样？请你慢慢的往下看。
南京最早只有鸭血汤，没有鸭血粉丝汤
南京著名的鸭血粉丝汤小潘记鸭血粉丝汤店老板潘林虎说，80年代他二哥卖过鸭血汤，汤里只有鸭血和鸭肠，没有粉丝，原因是粉丝太贵。那时候人们的收入普遍只有20~30块钱的收入，而粉丝的价格要卖到1块多钱，用不起。
老字号闰香阁大厨表示，南京人特爱吃粉丝，做啥菜都喜欢放粉丝，例如牛肉白菜粉丝煲、蚂蚁上树等。同时，南京人又特爱吃鸭血、鸭杂碎，所以鸭血、鸭杂碎跟粉丝的结合似乎成为必然。于是就有厨师，甚至是市民做过鸭血粉丝汤。但后来放弃了。原因很简单，鸭血汤内加上粉丝之后，粉丝会疯狂的吸收汤汁尤其是味道，本来味道鲜美的汤，变得寡淡无味。
鸭血汤鸭血入口即化、鸭肠嘣脆，汤汁鲜美，堪称秦淮小吃一绝。南京老字号闰香阁仍然保留了这一道古法小吃。
两条线索证明鸭血粉丝汤源自镇江
一条线索是，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞。这也是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载。
另一条线索来自南京餐饮商会，该商会称，有个镇江人特别喜欢南京的鸭血汤，于是加以改进，主要是加了粉丝，没想到的是一经推出立刻得到食客认可。之后，这位镇江人把他的鸭血粉丝汤店开到了市场更大的南京，哪晓得竟然又火了。
鸭血粉丝汤既然来自镇江，怎么后来成了南京的小吃了呢？
加了粉丝的鸭血粉丝汤确实来自镇江，但镇江的鸭血粉丝汤又来自南京的鸭血汤。至于为何会成为南京的小吃，跟着老夏吃遍南京表示，南京很多的小吃最早均来自外省外市，例如鸡鸣汤包、梅花糕等小吃都来自苏州，但把它们做的更好吃更有名气的是咱大南京。或者说，只要是南京吃货喜爱的追捧的小吃，最终都能成为南京小吃，无关出身，无关别人怎么说。
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时间：2023-02-10 01:41
鸭血粉丝汤是南京的特产之一。正宗的鸭血粉丝汤味道非常鲜美，里面有鸭肝、鸭肠，鸭血等，再撒上香菜，汤汁鲜美可口，粉丝软糯细腻，值得尝一尝。
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时间：2023-02-10 04:39
我觉得我觉得鸭血粉丝汤应该是南京的特产，为什么这么说呢？因为南京本身就是一个非常喜欢吃的地方，他们对对美食的要求是讲究的是细腻种类繁多。
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时间：2023-02-10 07:54
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
鸭血粉丝汤的精髓是运用多种新型调料和中草药精心制作的。鸭血粉丝汤是口感软糯鲜美、清香爽口，且色香味俱全，同时具有滋补阴阳和气血的食疗功能。
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时间：2023-02-10 11:25
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。 南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
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时间：2023-02-10 15:13
是的，鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-10 19:18
鸭血粉丝汤，是南京的特色名吃。属金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有"金陵鸭肴甲天下"之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
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时间：2023-02-10 23:39
鸭血粉丝汤的确就是南京的特产，并且就着鸭腿这是非常不错的，而且南京的鸭血粉丝汤也有很好的口碑。
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时间：2023-02-11 04:17
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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时间：2023-02-11 09:12
是的。
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
