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番石榴是一种南方热带水果,民间素有食用番石榴果和叶来控制糖尿病人血糖的历史,其调节血糖效果十分明显,因为在番石榴果实和叶中含有丰富的微量元素有机铬。大多数糖尿病人体内都有明显的缺铬现象。铬是人体必需的微量元素,在正常的糖代谢和脂肪代谢中具有重要的作用。经研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性。 饮食疗法是糖尿病人治疗的基本措施,补充含高铬的营养食品是糖尿病人食疗的重点。轻度糖尿病人可采用补充高铬食品来控制血糖,而严重糖尿病人可药疗结合食疗,当血糖得到良好控制后即可逐渐减少药物的用量。