吐司三明治的做法窍门
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发布时间：2022-04-25 16:07
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热心网友
时间：2023-10-16 01:45
对每个人来说早餐都是非常重要的，毕竟饥肠辘辘一个晚上，来一份丰盛的早餐是非常棒的享受。但是有一些常规的早餐略微有些粗糙，吃多了会比较腻。其中吐司面包是我们极棒的早餐选择，因为吐司属于百搭美食，可以搭配鸡蛋、培根、香腿，无论哪一种都会让你吃得非常开心。
即使直接把它切片来吃也是非常棒的哟，也难怪各种面包店里面吐司是必备美食，而且很多价格都是非常昂贵的。吐司的味道确实真的很棒，很多人表示自己也想在家里制作吐司。有些人也经过一些尝试，但吐司口感还是比外面的有很大差距。
今天。我们就用传统的中种法来做一款家常吐司，口感一流，做一次连续三天都不用早期做早餐呢！自从学会吐司这个做法，我家再也不买了，拉丝还好吃，冷了也不硬！特别好吃的家庭版吐司，颜值高口感更棒，比买的好吃更过瘾！你也赶紧试试吧！
【中种吐司】
制作配料：中种：高筋面粉150克 110克牛奶 酵母2克 主面团：75克高筋面粉 鸡蛋1个 酵母2克 盐3克 30克白糖 20克奶粉 黄油25克
制作方法：
1、先来制作中种面团，把材料混合拌至没有干面粉的状态，然后室温发酵2小时，冰箱冷藏一晚上；
2、面包机里放入除黄油以外的材料，把提前做的中种面团也放进去，开始揉面；
3、大约10分钟，面团可以撑出薄薄的手套膜即可；
4、然后把面团整理下，放温暖的地方发酵，发酵好以后，用手按压排出气体；
5、再分割成等量的3份面团；
6、再把每个面团揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟；
7、取一个面团擀成长舌状，从一头卷起来；
8、再次密封醒发15分钟；
9、再取一个面剂，再次擀成长方形，这次要更长一点；
10、再次卷起来；
11、全部做好之后放在吐司盒里二次发酵；37度大约30分钟左右；发酵至9分满，表面刷一层蛋液，烤箱预热；
12、上下火185度烤大约45分钟，先烤大约5分钟左右盖上锡纸继续烤
