怎样在家自己做馅火烧
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主料肉馅200g面粉100g
辅料盐1g发酵粉2g
步骤
1.肉馅半碗。
2.面粉里放入发效粉拌匀。
3.倒入温水揉成较软的面团，无干粉状态，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4.醒发过的面团重新排气后揉圆。
5.分割成小剂子。
6.小剂子按扁
7.擀成薄皮。
8.中间放入肉馅。
9.收口捏紧，以防露馅。
10.平底锅刷一一层薄薄的油。
11.做好的火烧胚，收口朝下，按扁。
12.盖上锅盖，用小火烧热锅体，断火后利用锅热醒发片刻。
13.看到火烧鼓起，就可以烙了。
14.用小火，盖上锅盖焖煎，至底部金*，翻面过来煎另一面，直到两面都成金*即可出锅。
15.好香的肉馅饼。
