怎样炒大虾最好吃
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发布时间：2022-04-24 10:00
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-18 20:01
1、用料：大虾，面包糠，盐，料酒，胡椒粉，姜，葱 ，淀粉，蒜。
2、大虾洗净剪去虾须虾，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
3、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。
4、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
5、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
6、倒入面包糠炒到金黄。
7、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。
热心网友
时间：2024-02-21 11:31
用料
大虾 一斤
油、盐、酱油、白糖、料酒
生姜、大蒜、花椒、辣椒
炒大虾的做法
虾洗净，剪掉胡须
生姜切片。大蒜切块（一个分成三小个就够了）辣椒切段
锅中热油，放入洗净的虾翻炒，直至变色，加入少许料酒翻炒几下，盛出备用。
锅中热一丢丢油。倒入生姜、大蒜、辣椒翻炒至有香味。倒入虾，倒一勺酱油，三勺白糖，略干的话加一点点水，翻炒约半分钟。（口味重的再加盐，不过有酱油我就觉得差不多啦）
出锅，洒白芝麻～开吃。（也可以不洒）
小贴士
若放干辣椒，需在放虾之后放，不然会炒黑就不好看啦
热心网友
时间：2024-02-21 11:32
1、大虾若干，剪去虾*、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀，这样更入味一点。
2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。锅里倒入植物油，在等待油热的时间，用漏勺漏去大虾上面的水分，再撒上干淀粉拌匀。
4、把油烧至五成热时，把大虾下入油锅里炸，这个过程开中火，为了防止大虾粘连在一起，用漏勺翻几下，慢慢把虾炸至金*，然后捞出控油。
5、锅里留底油，倒入蒜末，慢慢炒出蒜香味，再倒入面包糠，小火翻炒，把面包糠炒至金*，口感比较酥脆的时候，倒入炸好的大虾。
6、加入食盐、味精、白糖，翻炒几下，即可出锅装盘。
热心网友
时间：2024-02-21 11:32
大虾洗净，焯水，下锅炸，葱花辣椒干炒，放入精盐鸡粉蚝油酱油。
热心网友
时间：2024-02-21 11:33
虾去虾线，焯水，锅中放入葱姜蒜末芹菜酱油蚝油精盐鸡粉炒熟。
热心网友
时间：2024-02-21 11:33
大虾这样做，太好吃了，老公孩子不够吃
