在家里做肠粉。能不能用粘米粉丫?
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:02
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热心网友
时间：2023-10-09 17:07
广东的
肠粉
是用普通的粘米做的，也不要什么
泰国米
、东北米、
丝苗米
，就是一般的粘米就行，
我看不是米的问题，而是制作工艺问题，首先要浸米，要浸泡24小时，
水要
以浸过米面为准，磨米要有耐性，要磨二次以上，最好磨三次，为的是使
米浆
更幼滑、
米水
混和得更好。
