烤肉拌饭酱汁做法?
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烤肉拌饭
主料：鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺
辅料：蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺
制作工艺：
1.将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿
2.姜切成丝，放在鸡腿上
3.再放上葱段、蒜末
4.淋一勺料酒、一勺生抽
5.再来适量的蜂蜜
6.烤肉酱和蚝油各来一勺
7.再根据个人口味，撒些辣椒粉
8.还有胡椒粉
9.用夹子拌匀
10.覆盖保鲜膜腌制一小时
11.将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面
12.将烤好的鸡肉切成小块
13.大小随自己的喜好
14.米饭上铺上生菜，将黄瓜擦成丝，放在生菜上
15.再码上烤肉
16.最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成啦
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付费内容限时免费查看回答简单的五香烤肉拌饭酱：材料: 酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙
做法：将所有材料混合在一起即可。
腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙 姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可。
蒜蓉酱
材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
炸酱面酱
材料：虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐 豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗。
做法：将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒，最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。
