紫菜的做法有哪些?
发布网友
共1个回答
热心网友
紫菜汤
主料
干紫菜2.5克，海米15克。
辅料
黄瓜15克，精盐、味精、酱油、香油各适量。
制作方法
(1)将紫菜和黄瓜均切成菱形片；海米用温水洗净。
(2)锅内添适量清水，烧开，入黄瓜片、海米、盐、酱油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出锅。
黄花紫菜汤
主料
黄花菜、紫菜各25克，草菇10粒，豌豆荚10个，冬笋半只，芹菜末少许。
辅料
盐、姜末各适量，胡椒粉、味精各少许，生油2大匙。
制作方法
(1)将黄花菜泡软去硬蒂；紫菜洗干净；豌豆荚择洗干净；草菇、冬笋洗净切片。
(2)生油入锅烧热，爆香姜末，放入黄花菜、豌豆荚、草菇、冬笋爆炒2分钟。
(3)加水适量，烧开后放入紫菜及盐略煮片刻，撒入芹菜末，加胡椒粉及味精调味即可。
