食用油到底该怎么选?
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市场上各种各样不同种类品牌的食用油，每次都挑的眼花缭乱，拿起不同的商品对比来对比去的，还是不知道到底该选哪个～这篇文章为大家介绍两种不同类型的食用油该怎么选怎么吃，嘿嘿，吃货们学起来！
1、花生油——最适合炒菜的油
花生油中含有的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3:4:3，是均衡型植物油，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保留较多。
健康吃法：
适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。
注意事项：
花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品，前者更香，购买时，最好挑选大品牌、等级高的产品，这是因为，花生容易被黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，劣质花生油存在这方面风险。
2、橄榄油——适宜凉拌
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。
健康吃法：
高级初榨橄榄油：最好只用于凉拌或做汤；炒菜用的可以选择橄榄调和油，更适宜中国烹调方式。
注意事项：
购买时优先选择压榨产品，质量更好。
选对了油才能吃出健康，希望这篇文章能够帮助到对选购食用油还存在疑惑的小伙伴们！
