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意大利面是西式,面条的酱汁主要是番茄酱和黑椒汁;炸酱面是中式的,面条的用的是甜面酱,还有肉末,一般意大利面没有肉末。一些配菜也不同,面条也不一样。
面条也不同,一个用麦粉打的面条,一个用面粉打的面条。