做酸奶需要什么材料?
发布网友
共2个回答
热心网友
1如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。
2将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中
3等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候（在40摄氏度左右，如果温度过高会杀死接下来要放入的发酵剂中的有益菌），向牛奶中放入酸奶发酵剂（如果没有的话，放市场上买到的酸奶也行，可以放100ml左右，但发酵效果没有放发酵剂好
4向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了
5进行搅拌5-10分钟。
6在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天
7在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天
8酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时，随着时间的变长，酸奶的酸度会增加，有益菌也会越来越多)。
9酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时，随着时间的变长，酸奶的酸度会增加，有益菌也会越来越多)。
热心网友
1、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌;
2、将纯牛奶倒入容器内;
3、再倒入酸奶(或酸奶菌);
4、加入白糖并搅拌均匀;
5、将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖;
6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。一般来说，当酸奶凝固的像豆腐脑似的就表示成功了。
8、为了更美味，可以加上应市的水果颗粒伴着吃。
