烙锅用什么油不会爆
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热心网友
玉米油也行，就是豆油特别愿意爆
热心网友
炸菜要怎样做油才不会溅
炸菜天妇罗
材料
地瓜20公克，南瓜20公克，茄子10公克，红甜椒5公克，黄甜椒5公克，四季豆5条，粉浆：3大匙，盐1/4小匙，玉米粉1/2大匙，日式地瓜粉1/2大匙，水2大匙，沾酱：2大匙，味醂1大匙，淡色酱油1小匙
做法
1.将所有沾酱材料调匀，备用。
2.地瓜、南瓜均洗净、去皮切片；茄子洗净切段，茄身划出花纹；四季豆洗净，撕除老筋后切长段；红、黄椒洗净，去蒂头和籽后切片备用。
3.将粉浆材料放入大碗中调匀，加入所有作法2食材拌匀，备用。
4.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序放入作法2食材以中火油炸至外皮呈金*，捞出沥干油脂，食用时搭配作法1沾酱即可。
热心网友
热锅冷油放点盐。
