黄鳝骨头汤要熬多长时间
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热心网友
把鳝鱼处理好切段 放在料酒花椒酱油里浸泡10分钟、 完事后在锅里放少许油垫底就行、把鳝鱼放入再加点葱花煸炒至微黄、猪骨头洗净放到锅里，一次加足水,放上葱段，红枣少许、生姜片，八角茴香，盐适量，等水烧开后，再小火慢慢熬，大概要2个小时的样子，等熬出来的汤成乳白色就到火候了。
骨头的处理
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟、要撇去浮沫。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
热心网友
将鳝鱼骨用小烤炉烤香，煮1小时，然后将鱼骨去掉，爆几粒虾米、大蒜，下一把紫菜，最后下瘦猪肉（用酱清、糖、料酒、太白粉腌渍）。
热心网友
文火30分钟就可以
