中医药材,在进行蒸煮之前要不要用水清洗呢?
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中药煎煮之前不宜清洗，以免造成药材成分的不必要丢失，影响药物的治疗效果。在配药前中药已经被处理过，之后才拿到中药房配给患者，因此药到达患者手中是可以直接煎服的，根本不需要再清洗已经很干净啦。
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如果你是买的那千万别用水洗，一些药的表面含有许多药的关键成分且溶于水，用水清洗会造成一定的药分流失，从而达不到理想的高效。
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一些药的表面含有许多药的关键成分且溶于水，用水清洗会造成一定的药分流失，从而达不到理想的高效。
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是不用在水清洗的，如果你是买的那千万别用水洗，一些药的表面含有许多药的关键成分且溶于水，用水清洗会造成一定的药分流失，从而达不到理想的高效。如果不是买的，自己发掘的也不要用水直接清洗，可以适当的去除表面的污渍土杂质等，以保存药的药效。
中药在制成饮片之前，经过了一系列的加工过程，包括除杂和晒干。卫生条件达到标准，不需要水洗。许多药材含有水溶性糖和糖苷成分。用水洗涤会使这些有效成分中的一些溶解在水中并失去它们，导致功效降低并影响治疗效果。一些中药处方中的许多草药是粉末状的，一些草药在配药时需要研磨。如果先用水清洗，它们将不可避免地对这些草药造成损失并影响疗效。
煎服前不要冲洗中药，而是用水浸泡，让水浸泡药物，并溶解其中一些有效成分。大多数中药是由植物制成的，许多植物药物含有蛋白质和淀粉。如果这些植物药物不用水浸泡而立即煎煮，蛋白质会凝固，淀粉受热会胶凝，从而防止有效成分被煎煮出来。因此，煎煮中药前，应先用冷水浸泡30分钟至1小时，水量应在1 cm以上。
此外，最好不要使用铜、铁、铝等金属容器煎药，以免影响药效，一般用瓷之类的非金属来煎药。请勿再次服用变质或油炸中药，以免中毒。还应注意服药的时间和方法，并听从医生的建议。
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水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。
