包子的面要发酵多长时间?
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热心网友
用酵母或是苏打进行发酵3、4个小时,自然发酵需要提前一晚放置，第二天早上就好了。
酵母发面的方法：
配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。
将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀。
弄一个坑，坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。
待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。
把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
热心网友
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您好，一到两个小时就可以了。包包子的面温度如果控制在二三十度，发面只需要一二个小时。如果包好了需要发酵15分钟。
蒸包子发面的时间跟温度有关，温度较热，发面的时间需要一至两个小时，温度较低，发面的时间需要两个小时至四个小时左右。蒸包子发面的时间不宜过久，以免包子面发酵过头，吃起来影响口感。和面的过程中可以添加适量的白糖或牛奶，口味会更好。
希望可以帮助到您哦！祝您生活愉快哦！[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
