如何挑选甜的梨
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梨含有多种维生素和纤维素，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，在古代有“百果之宗”的美誉。除此之外，梨还有各种药效。那么，关于梨，我们怎样才能挑选到汁多又甜的梨呢？

1、要选有外包装的，因为有外包装，可以防止梨的水分跑掉，最好是买那种里面是一层纸，外面在包一层塑料袋的，因为这样密封性很好，水分流失少。
2、挑选梨的时候，看外形，要选个大的，因为个大的梨的果肉多，水分多，如果选个小的梨，梨本身的核就很大，吃不了几口就没有了，精力都花费在削皮上。

3、看梨的肚脐部分，光滑凹陷的是母梨，水分比较多又甜。肚脐似花架的是公梨，核大水分没有那么多，也不怎么甜。
4、买梨时，还要把梨拿在手里，看一看梨的重量是否和它的个头相称，如果拿在手里分量很重，那就表明它的水分含量很大，可以买。如果一个梨拿在手里轻飘飘的，说明它的水分很少，就不要选了
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如何挑选甜的梨
STEP 1 先看新不新鲜：
1.看体型
选择圆润饱满、形状完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少，吃起来就不够鲜甜，并检查有无碰撞伤或水伤。
2.看果皮
梨子的果皮本身带有斑点，越细小的越新鲜。并且挑选色泽明亮的梨子，若品种的果皮为*就选亮*、绿色就选亮绿色。若梨子的表皮出现黑色斑点，代表新鲜度不足，果肉已经开始老化，不宜选购。若切开后果肉呈透明状，表示品质已经受损了，口感不佳。
3.摸果肉
摸摸看果肉的结实度，硬实的才是多汁、脆口的新鲜好梨。若摸起来松散、重量轻，代表水份少;而如果肉太软则表示品质差、有过熟现象。
梨子采收后就会放进冰箱冷藏保存，贩售时才会取出置于室温下;当梨子离开冰箱越久，会渐渐开始老化、流失水分，故摸起来偏软又干燥的梨子较不新鲜。
4.闻味道
闻一下果蒂附近的味道，正常的水梨不会有太浓烈的气味;若出现发酵的味道，代表梨子已经过熟，内部果肉可能已经开始*。
STEP 2 再看甜不甜：
1.看果脐
观察梨子底部的「果脐」，凹陷越深、果脐越宽的梨子甜度会比较高。
2.看颜色
尽量挑选亮色的果实，因为水梨过熟、开始腐烂的时候，会转为较深的*;过熟的梨子并不会比较甜，反而吃起来肉质粗，口味酸涩、且带有微微的酒味。
就算相同品种的梨，果皮颜色也会有不同喔!通常分为偏绿色和偏*，这是因为采收前套袋的材质不同所致，不会影响品质。但在品种和栽种方式相同的情况下，通常偏绿的梨甜度会稍高一点，偏黄的梨外表则光滑细致，送礼较美观。
梨子是耐保存的水果，但通常在采收后已经过一段时间的冷藏，所以买回家后还是尽早食用，才能避免吃到老化的梨肉。若要保存，可以用2～3张纸或厨房纸巾包裹住单颗梨子，避免梨子与冰箱的冷空气直接接触，再放入蔬果保存室冷藏，记得上方不要压到重物，约可保存1 ～2周。
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挑选甜的梨要选母梨。那么什么样的梨是母梨呢？1看形状：个小肚子圆的是母梨。2看*眼：*眼越小越深的是母梨。
学会这招包你以后挑的梨又水又甜。
