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钙和磷是常量元素中,最具有协同作用的一对营养素,二者最佳的消化吸收比例为2:1。磷和钙都是促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。*虽然骨骼已经停止生长,但其中的钙与磷仍在不断更新,每年约更新20%。也就是说,每隔5年就更新一遍。可是牙齿一旦长出后,便会失去自行修复的能力。我国居民缺乏最严重的就是钙,所以我们应该在饮食中平衡一下身体中钙磷的比例。如食物中钙磷比例不平衡,钙或磷的含量过多或过少,都可能相互影响其吸收率,最终影响骨骼生长发育,所以食物中的钙磷比例应适当。