带鱼萝卜丝汤怎么做好吃
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1、带鱼清洗干净，剪成段后，放入碗里，加上盐和料酒腌渍30分钟，腌渍好的带鱼会有水分渗出，用厨房用纸吸干水分。
2、找一个平底不粘锅，将带鱼平铺在锅子里。放入姜和蒜。再淋上少许油，用中火煎至两面略微发黄即可。
3、将萝卜清洗干净，去头去尾，用中间一段粗细均匀的部分。
4、萝卜去皮，切成0.5cm见方的长条。
5、将煎好的带鱼，连同姜蒜一起放入烧汤的锅内，再放入切好的萝卜。之后加水，水量以没过食材为准。最后加一片柠檬叶。先大火烧开，再转为中小火盖上锅盖焖煮20分钟。
6、小葱洗净，切小段，备用。20分钟后，汤色呈现淡淡的奶白色，撒上香葱即可。
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食材明细
带鱼
1条
萝卜丝
1个
盐
5克
茶油
2克
料酒
5克
大蒜
5块
生姜
1块
红椒
0.5个
青椒
1个
香菜
3棵
自制辣椒酱
1勺
微辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
带鱼萝卜丝汤的做法步骤
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：1 1萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：2 2生姜，大蒜，切好，备用
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：3 3萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：4 4开火，煮
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：5 5等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：6 6大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：7 7开吃
热心网友
食材明细
带鱼1条
萝卜丝1个
盐5克
茶油2克
料酒5克
大蒜5块
生姜1块
红椒0.5个
青椒1个
香菜3棵
自制辣椒酱1勺
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
带鱼萝卜丝汤的做法步骤
1
萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用
2
生姜，大蒜，切好，备用
3
萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅
4
开火，煮
5
等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）
6
大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了
7
开吃，有点辣，带点带鱼香，味道，超棒的，亲也来尝尝
