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A、酶结构如改变可导致其活性部分或全部丧失,A正确;
B、只要条件适宜,酶在细胞内和细胞外均可发挥催化作用,B错误;
C、酶本身在化学反应前后不发生改变,可以被循环使用,C错误;
D、酶是蛋白质或RNA,其中只有蛋白质能与双缩脲试剂产生紫色反应,D错误.
故选:A.