鸡冻的做法最正宗的做法视频
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鸡冻的做法：
食材： 公鸡750克、鲜栗子150克 、大葱10克、姜5克、八角3克、酱油5克；
1、将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；
2、坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；
3、锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，直到焖烂；
4、取出熟鸡块，皮面向下码入碗底，上面放8个煮熟的栗子，再浇上煮熟的鸡汤；
5、晾凉后放入冰箱内，吃时取出扣入盘内。
鸡肉的营养价值
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。
鸡肉怎么吃
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门，我们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做成特色的美味小吃叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制作鸡肉的方法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个地方的方法也不一样，但肌肉的营养还是很大程度一样的，所以说鸡肉还是一件比较好的食材。
鸡肉的宜忌人群
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能够帮助孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食用，但是感冒发烧，或其较大的人群，还有就是三高人群，有结石的肥胖的人群也尽量少食用鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还会进一步诱发其他的疾病，严重的危害着我们的身体健康。
鸡肉不能和什么一起吃
我们都知道鸡肉它非常的鲜美，但是我们在食用鸡肉的时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影响消化吸收，鸡肉不能和芝麻同食，不然可能会造*死亡，鸡肉不能和兔肉同食，不然会造成我们身体的不适引起腹泻的症状，鸡肉也不能和红薯一同食用，不然会引起腹痛的症状，鸡肉还不能和菊花一同食用，同食会引起中毒的症状，鸡肉也不能和李子一同食用，会引起身体的不适诱发身体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用会伤元气，所以我们在食用鸡肉的时候要注意避免与这些食物一同食用，不然可能会造成我们的身体的不适，影响我们的日常生活。
