小年糕炸串怎么串
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切成厚片慢慢穿。
烧烤用的年糕的穿法有技巧，如不掌握好技巧，在用竹签穿的时候，就容易穿坏，而且在烤的时候也容易掉下来。把年糕切成稍微厚一点的薄片，用竹签在年糕的中心部位轻轻穿过，穿好后用大指和食指捏着年糕中心部位，慢慢向竹签下滑动，再按照此方法穿第二个。
用这样的方法穿出来的年糕不仅不会穿坏，而且在烤的时候也不容易掉。在清水里过一次再上烧烤炉烤，就不会烤得很干。_
