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500g果酱加多少吉利丁片

发布网友 发布时间:2022-04-24 18:59

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热心网友 时间:2022-05-15 12:16

四五片即可。
吉利丁片不宜加太多,吉利丁片放的比例是液体的5%,也就是100克的液体放5克的吉利丁会比较合适,放多了自然会口感偏硬,按比例放就好了。
吉利丁别称明胶或鱼胶,是由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。

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