粉条炒豆芽的家常做法窍门
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做法一
用料
豆芽 适量
粉条 一把
步骤
1 豆芽下锅炒软；
2 加入生抽和清水，煮五分钟；
3 加入粉条煮至合适的口感；
4 加入食盐调味；
5 翻炒均匀，即可出锅。
做法二
食材明细
主料
龙口粉丝
84克
肉丝
适量
豆芽
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1 用粉丝两块，应该是84克左右。
2 粉丝先用水煮几分钟，切短。准备葱花和蒜片。
3 豆芽焯水。
4 热锅下油，油热后，放入肉丝煸炒。肉色变白后加入豆芽翻炒一两分钟。再放入龙口粉丝继续炒1-2分钟。炒的过程中，稍加点水，以防粉丝粘锅。然后加入酱油、盐、味精。待水分快吸干时出锅。
热心网友
需要的材料：廋肉、粉条、黄豆芽、葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖，喜欢吃辣的自己可以加点辣椒
第一步：瘦肉，切成略微粗点的肉丝，太细了一炒就缩没了。加适量的油、少许鸡粉和水淀粉，腌制一会，腌制的肉口感会很嫩。腌肉的时候处理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壮的部分，这样吃起来口感会更好，如果来不及不去也是可以的。葱切碎，姜切片。
第二步：炒锅放入少许油，能滑散肉丝就好，大约15毫升左右，先把姜片、红椒丝和葱末炒香，再下入腌好的肉丝滑炒一下，至肉变色。
第三步：放入豆芽，继续翻炒均匀，放入调料调味。没有根部的豆芽看着会更清爽，吃起来口感也更好。
第四步：粉条提前泡软，加入到锅里，再加入能没过粉条的水，炖5分钟左右。
第五步：汤汁收的差不多干了，粉条也完全软了，菜就做好了，加入葱末就可以关火了。
