发布网友 发布时间:2022-04-24 20:31
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好二三四 时间:2022-06-17 22:46
“嘣!”随着一声巨响,香喷喷的爆米花出炉了。
“中医院附近有人用老式爆米花机打爆米花,你们快来采访,不知道他什么时候走!”“80后”读者张小姐看了本报近日推出的“老行当新故事”很感兴趣,所以也一直在留意身边的老行当。昨天,她坐车时看到有人打爆米花,就兴奋地致电记者报料。记者迅速赶到现场。
三兄弟在厦打爆米花
“响了!”听到打爆米花师傅的提醒,围观的人立马散开,并用手捂住耳朵。
“嘣”的一声巨响过后,白花花、冒着热气的爆米花从黑色布袋里倒出来。
“多少钱一包?”
“2元。”几分钟不到,刚出炉的爆米花就卖完了,打爆米花的师傅这才抬起头,他推了推帽檐,记者看到一张黝黑的脸和满脸的络腮胡。
打爆米花师傅说他叫胡建凯,安徽人,今年44岁,从16岁就开始打爆米花,“我去过很多城市,几乎走遍大半个中国。厦门算得上是我第二故乡,我在这里已经待了9年”。
“厦门现在用这种老法子打爆米花的人多吗?”记者问。
“不多,就我们三兄弟。”胡师傅的回答让记者有些意外。
“很赚钱吗?”记者问胡师傅,为什么他们三兄弟还坚持这老行当。
“还行,一天随便都能赚100多元。干这行太久了,改行不知道能做什么。”胡师傅的回答很实在。
嫌脏累徒弟中途放弃
胡师傅说,干这行就像游牧民族,没有固定摊点,“打一换一个地方,哪个城市生意好,哪个城市舒服就往哪儿去。惟一不好的是,跟家人在一起的时间太少,而且又脏又累”。
“等儿子考上大学,我就打算退休了。”胡师傅说,家人全靠他养活,所以他还要坚持下去。
“打爆米花看似很简单其实是技术活,控制火候和气压表的温度很关键,还要会修理这些工具,老式爆米花机的很多零部件都不再生产了,厂家也倒闭了。”胡师傅说,他曾经收过3个徒弟,因为徒弟技术不过关,又嫌干这行脏、累,最终放弃了。对此,胡师傅觉得很可惜:“看来以后我这手艺要失传了!”
顾客称是买一份回忆
胡师傅说,他带着老式爆米花机无论走到哪里都能引发众人围观,许多人把打爆米花看成是一种表演。
不过,记者注意到,围观的多是“70后”或“80后”,还有一些感到好奇的小孩。而买爆米花的成人甚至比小孩更多。
两个小学生凑2元钱买了一袋爆米花,一人一半装进各自口袋。这一幕勾起了现场很多人的回忆,大家纷纷说起小时候围着爆米花机团团转的趣事。还有几个年轻人在胡师傅“开炮”后模仿孩童时的口吻喊:“快去捡啊……”
给记者报料的张小姐说,打爆米花勾起了大家童年珍贵的回忆,小时候许多人都曾带着米或玉米,去打米泡或爆米花,那时候打爆米花师傅就像是明星,走到哪里都能引起围观。
一对买爆米花的情侣说:“其实我们买的不是爆米花,而是一份回忆。”
热心网友 时间:2022-06-17 19:54
童年是什么?童年也许是一首歌、一幅画、一本书……但读了这篇文章后我觉得,童年也可以是爆米花飘香的。
在作者王纯的小时候,虽没有我们这般繁华,却也充满着温暖缤纷的色彩。一听到吆喝声就赶去爆爆米花,等待时,自己心里总是有着无限的幻想。一出锅,大家都沸腾了,就像一个个小馋鬼大把大把抓爆米花吃,但这小小的爆米花,也能让人获得硕大的收获。这爆米花也算是作者的童年标志了吧。
要说我小时候最爱吃的,应该数鸡蛋糕了。面糊裹着一大团豆沙,在加上甜甜的糖,换做是谁都要买两三个来尝。每次路过,都能看见老爷爷正娴熟地做着鸡蛋糕,时不时吆喝道:“鸡蛋糕!卖鸡蛋糕嘞!”我想:鸡蛋糕不仅有着独特的风味,还夹杂着家乡传统美食手艺人的制作信念!可能,鸡蛋糕也是藏在我记忆深处的一幅画吧!
童年,一段一去不复返的时光,鸡蛋糕,一种值得珍惜的味道。